Квас на солоде без дрожжей
Некоторые блюда выгоднее и проще покупать или есть в ресторане, чем готовить дома. К примеру, попробуйте обустроить на собственной кухне тандыр, чтобы печь такой же пресный хлеб, какой пекут смуглые симпатичные мужчины в лабиринтах гипермаркетов. Дорого, тяжело, неудобно, не стоит затрат и усилий, правда?
Всем привет. В регионы пришла утомительная жара и все чаще требуется утолить жажду, в связи с этим решил выложить рецепт натурального домашнего кваса из солода, который прекрасно справляется с этой задачей. Квас мы сбраживаем закваской из ржаной муки, а не хлебопекарными, спиртовыми, пивными или другими дрожжами. Правильный квас должен сбраживаться именно кисломолочными бактериями и дикими дрожжами, которые и присутствуют в закваске. Закваска готовится в течении дней и для ее приготовления нам понадобится: В первый день: грамм ржаной муки и мл теплой воды. Смешиваю в пищевом контейнере и оставляю на сутки в теплом месте.
Каталог солода Каталог хмеля Каталог дрожжей. Из подсохшей белой булки получаются превосходные французские тосты, но буханка зачерствевшего, тёмного и тяжёлого ржаного хлеба была рождена совсем для других кулинарных изысков. В этом материале мы решили рассказать вам о тонкостях приготовления старейшего славянского ферментированного напитка, русского кваса.
Похожие статьи
- Как сделать чего нибудь - 10 «фокусов которые легко сделать в домашних условиях
- Как выучиться в домашних условиях - Уход за ногтями (маникюр) в домашних условиях - как
- Шторы в кукольный домик - Hot Design набор для стемпинга в домашних условиях
- Вечерние причёски в домашних условиях своими руками видео - Причёски на средние волосы в домашних ус